Weinbau
Die Weingärten
Unsere Weinbauflächen liegen am warmen Südhang des Manhartsberges. Durch diese Lage können wir sowohl von Reben im Weinviertel (Riede Wieden und Riede Zugschwert) als auch im Kamptal (Riede Obritzberg und Riede Kirchholz) ernten.
Unsere unterschiedlichen Rebsorten haben dadurch die Möglichkeit, an der für sie am besten geeigneten Riede zu wachsen, wo der Boden die optimalen Bedingungen für ihr Wachstum und die Qualität ihres Ertrages bieten. So gedeiht zum Beispiel unser Riesling auf Urgestein während der Rote Veltliner auf Löss-Lehmboden wächst oder unser Müller-Thurgauer auf Löss-Sand gedeiht.
Als Winzer verbringen wir alle 4 Jahreszeiten im Weingarten, vom Schneiden der Rebstöcke im Winter über das „Einstricken“ der jungen Triebe im Frühjahr, Ausdünnen der Trauben im Sommer bis hin zur Hand-Lese, die generell vom Spätsommer bis zum Spätherbst andauert. So versteht sich fast von selbst, dass wir versuchen naturnah wie möglich zu arbeiten.